Šareni sirovi zalogaji

Jedna od niza kreativnih radionica održanih na nedavnom Mountain Music Festu bila je kulinarska – spremanje sirove hrane.

Prenosimo recepte za dva od nekoliko ukusnih jela koje smo ovom prilikom probali i naučili da spremamo.

Šarena obrok salata

Sastojci:

• Grašak
• Krastavac
• Šargarepa
• Aronija (ovom prilikom umesto njih smo koristili dženarike)
• Ruzmarin
• Debela koka
• Crni luk
• Bosiljak

Uputstvo:

Potopiti grašak u toplu vodu, iseckati ostale sastojke i sve sjediniti. Dodati po ukusu soli, limuna i maslinovog ulja.

Neodoljivi potaž

Sastojci:

• Šargarepa
• Đumbir
• Indijski orah (prethodno potopljen u vodu)
• Beli luk u prahu
• Kurkuma
• Muskatni oraščić
• Maslinovo ulje

Uputstvo:

• Staviti sastojke u blender i miksati do homogene smese.